2022年3月31日
魚の鮮度の試験方法に関するJASを制定!
魚類の科学的な鮮度評価指標である「K値」の試験方法について、JASが新たに制定されました。日本産の生鮮水産物の鮮度を科学的に評価することで、輸出促進を図る効果が期待されます。
JAS制定の経緯、JAS制定による効果についての詳細は、下記よりご確認ください。
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/ninsyo/220331.html?fbclid=IwAR0EN4eey-io96bDtEjD7qoa6IkKAGiulA1ZLaWmFVflOP-HE-5Hp3daBVM
<お問合せ先>
新事業・食品産業部食品製造課基準認証室
担当者:国際班 新藤、玉置
代表:03-3502-8111(内線4482)
ダイヤルイン:03-6744-2096